Jeg startet denne cateringvirksomheten hjemmefra med et enkelt mål:  å skape noe jeg virkelig liker å gjøre, samtidig som jeg ønsket å bygge opp et lokalt catering- og leveringstilbud i Rennebu. Derfor søkte jeg om godkjenning og fikk hjemmekjøkkenet mitt autorisert slik at jeg kunne drive virksomheten på en trygg og profesjonell måte. Selv om alt startet i et lite kjøkken som en énmannsbedrift, har drømmen hele tiden vært større. Målet mitt er å utvikle virksomheten til et profesjonelt kjøkken og bygge opp en liten lokal bedrift som kan skape arbeidsplasser og muligheter i nærmiljøet. Jeg håper erfaringene mine som servitør, kjøkkenassistent, tillitsvalgt og administrator i renholdsbransjen vil hjelpe meg med å gjøre denne drømmen til virkelighet. De første kundene mine var arbeidsplasser i Berkåk sentrum, og takket være deres støtte kunne jeg bruke mer tid og energi på å utvikle virksomheten. De lærte meg hva som fungerte best, hvilke behov kundene hadde, og deres ærlige tilbakemeldinger hjalp meg med å forbedre både maten og servicen. Jeg har hatt både suksesser og feil underveis, men hver erfaring har vært en verdifull lærdom. I dag utvider jeg cateringmenyen og gjør tilbudet tilgjengelig også i områdene rundt. Alt dette hadde ikke vært mulig uten tilliten og støtten fra menneskene rundt meg.

Léa Malas Vollen _ Innehaver